料理・レシピ 6.4kgのチャイロマルハタを捌くのに1時間半｜頭は最初からハンマーで割ればよかった
10月12日に釣った、6.4kgのチャイロマルハタ。翌日の13日に捌いた。今回は、食べる前の下処理の話である。帰りの氷に、塩を500gこの日は途中で氷が少なくなってしまい、帰りに氷を買って足した。ただ、氷が溶けて水っぽくなるのが嫌で、塩を5...
2026-10
料理・レシピ 
船釣り 電動リールが止まって、根に入られた｜高知沖の泳がせでチャイロマルハタ3.1kgと6.4kg
10月12日、先週オオモンハタを釣ったロマン3号に、また乗った。今回は根魚の泳がせ便である。オオモンハタに続いて、この船では連日チャイロマルハタが上がっている。クエまで出たというから、期待は膨らむ。出港。朝日がきれいだったこんな近場で、大物...
料理・レシピ 初めて食べたキジハタは、身の弾力が面白い｜ハタの刺身は、アカハタが一番だった
10月4日に高知沖で釣った魚の料理編、最後はキジハタとオオモンハタ53cmである。オジサンとアカハタは前回食べた。初めて食べたキジハタは、身に弾力があるキジハタは、今回初めて釣って、初めて食べた。釣ってから2日後の、10月6日である。刺身に...
料理・レシピ 外道扱いのオジサンは、炙ると美味い｜旬を過ぎたアカハタも、刺身と煮付けで十分いける
10月4日に高知沖で釣った魚を、2日に分けて食べた。釣った日の夜はオジサンとチダイの刺身、翌日の5日はアカハタの刺身と煮付けである。釣った日の夜は、チダイとオジサン左がチダイ、右がオジサンまずはチダイ。普通に食べられはするが、6〜8月の脂が...
船釣り 前半は曇りの予報が、初っ端から雨｜高知沖のロックフィッシュで、オオモンハタ53cm
10月4日は、高知沖でロックフィッシュとテンヤ釣りをしてきた。今年はオオモンハタの当たり年らしい乗ったのは、高知市から出ているロマン3号。この日のメインは水深35〜40mだった。今年はオオモンハタの当たり年らしく、この船でも最近よく釣れてい...
船釣り 台風が恨めしい｜足摺沖の泳がせ＆ジギングが中止、去年の今頃は入れ食いだったのに
10月4日は、足摺沖で大物の泳がせとジギングに行く予定だった。ずっと楽しみにしていたのに、台風の影響で中止になった。台風が恨めしい。5月のリベンジのはずだった乗る予定だったのは、四万十市から出ている丸幸さんの船。カツオやキハダの大物釣りで、...