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黒潮飯

黒潮飯(くろしおめし)

高知在住。高知県内を中心に釣りや潮干狩りを楽しみ、時には隣県へも遠征。旬の釣りを満喫しながら、釣れた魚・採れた貝を使って適当に・簡単に・まったりと料理するのがモットー。

このブログについて

「黒潮飯」は、釣り・潮干狩り・磯採りで獲った魚介を、自分で捌いて料理して食べるまでを記録するブログです。船釣り(イサキ・カツオ・太刀魚・イカメタル)から、チャンバラ貝や亀の手といった高知ならではの磯の幸まで、釣行記と台所の顛末を書いています。

大漁の日もあれば、全員坊主の日もあります。熟成に失敗して自己ベストの魚を腐らせたこともあります。うまくいった話だけでなく、失敗談も含めて正直に書くのがこのブログの方針です。

ブログ名の由来は、高知の沖を流れる黒潮と、その恵みをいただく毎日の飯から。

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