料理・レシピ 釣り人がベトナム産バサを初めて食べた正直な感想｜身がたっすい
普段、自分が食べる魚といえば、たいていは自分で釣ってきたものだ。先日は太刀魚のエサにもならなかった豆アジまで唐揚げにして食べたくらいだから、わざわざ切り身を買うことは少ない。そんな自分が、珍しく冷凍のベトナム産バサに手を出した。
先に結論を...
料理・レシピ 
料理・レシピ 魚嫌いの息子が豆アジの唐揚げでご飯をかきこんだ｜坊主の豆アジ救済飯
太刀魚のエサにすら、ならなかった豆アジ。先日の浦戸湾の泳がせ釣りでは、こいつが10cmほどしか釣れず、結局ベイトとして使えないまま全員坊主に終わった。
でも、ただでは帰らない。エサにならなかった豆アジは、ぜんぶ持ち帰ってきた。釣りは坊主でも...
船釣り 太刀魚泳がせは餌で決まる｜豆アジしか釣れず全員坊主だった浦戸湾
太刀魚を生き餌の泳がせで狙いに行った。結果から言うと、乗り合わせた全員が坊主。本命の太刀魚は、誰一人として顔を見られなかった。原因ははっきりしている。肝心のエサが、最後まで揃わなかったのだ。
台風上がりの曇り空、4時過ぎに出船
6月28日、...
船釣り ライフジャケットは本当に開く。落水した人と同じ船に乗り合わせた話
1月の根魚ジギングで、同じ船に乗り合わせた人が海へ落ちた。目の前で膨らんだライフジャケットを見て、期限切れの自分の装備を本気で見直した話。
船釣り 人生3回目のガス欠危機｜徳島へ青物遠征、釣れたのは真鯛と冷や汗だった話
先に白状しておくと、今回の話に魚はほとんど出てこない。主役は、ガソリンだ。
実は、ガス欠の危機に陥るのは人生で3回目になる。1回目は若い頃。走行中にエンジンが止まったが、運良く下り坂で、惰性のままガソリンスタンドへ転がり込んだ。奇跡...
磯採り 【磯採り】何年かぶりの潮干狩りで火がついた｜宇佐大橋の磯から始まった、貝採りの春
3月20日、大潮の祝日。何年かぶりに潮干狩りに来た。場所は高知県土佐市宇佐町、宇佐大橋の下。潮がよう引いて、磯の岩場がむき出しになっている。家族は誰も行きたがらんかったので、今日は一人だ。
——今思えば、この何の気なしの一人磯採りが...
磯採り チャンバラ貝採りの相棒は親父の手作り｜箱メガネ（箱ビン）と特製マジックハンド
先日、人生初のチャンバラ貝採りに行った話を書いた。その記事でも少し触れたが、今回はあのとき使った「道具」の話をしたい。というのも、使った2つの道具がどちらも親父の完全な手作りで、聞けば聞くほど面白かったからだ。
今回の主役、親父特製の2つの...
料理・レシピ 新じゃがにチーズを絡めたら『足くさっ！』｜賞味期限1ヶ月半切れで大失敗した話
6月10日、親が趣味でやっている畑の新じゃがをもらった。とれたては嬉しい。……のだが、今回は小ぶりで不揃いなものが多く、皮を剥くのにやたら時間がかかった。地味に、かなりの労力である。そして、この「苦労して剥いた」という事実が、のちに自分の...
料理・レシピ 自己ベストの赤甘鯛50cmを、真空パック熟成で見事に腐らせた話｜熟成は温度管理が命
釣りをやっていると、たまに「自己ベスト」と呼べる一匹に出会う。自分にとってのそれは、5年ほど前の11月に釣り上げた、50cm近い赤甘鯛だ。甘鯛は30cmもあれば良型と言われる魚で、50cm級なんてそうそうお目にかかれない。クーラーを開けるた...
磯採り 【実食】チャンバラ貝の塩茹で｜身はコリコリ、肝が旨い。でも砂抜きで大反省した話
前回の採取編で、人生初めて採ってきたチャンバラ貝。今回はいよいよ実食編だ。
先に結論を言うと——身はコリコリ、肝まで旨くて、酒のアテに最高だった。ただし、砂抜きで思いっきり反省することになった。
今回は塩茹で
調理は塩分3%の塩水で塩茹...