料理・レシピ 高知県民なのに知らなかった、なすのたたき｜揚げる前に塩を振ると油の減りが変わる
親が趣味で茄子を作っている。夏になると食べきれん量ができるので、毎年おすそ分けをもらっている。今年も中サイズが3本。ついでに、庭に勝手に生えている大葉も一緒にもらった。植えた覚えもないのに毎年出てくるらしい。
こういうものをもらうと、その...
料理・レシピ 
船釣り ヴォクシーのサイドバイザーが高速で吹っ飛んだ｜社外品を2回買って、結局は純正が買えた値段
1年待った新車に社外品のサイドバイザーを自分で取り付けたら、1週間後の高速道路でバンと鳴って半分が吹っ飛んだ。両面テープの品質と、買い直して3年間なんともない今の話。純正の半額に釣られた結果、社外品を2回買って純正が買えていた。
料理・レシピ イカの沖漬けは3倍濃縮だと辛い｜二段階で漬けたら、身まで味は入った
前回の沖漬けは身に味が入らなかった。今回は船上で漬けたあと、皮を剥いで洗い、もう一度麺つゆに入れ直す二段階で試した。身の中まで味は入ったが、3倍濃縮は辛すぎた。生の刺身との食べ比べと、次にやるなら2倍濃縮という結論。
イカメタル イカメタル21杯でリベンジ｜アクション中に乗る夜、月が出てから食いが止まった
先週5杯で惨敗した同じ海に、一週間後もう一度。結果は21杯、竿頭26杯。棚は16〜45mを行ったり来たりで、当たりはステイ中よりアクション中に多かった。満月に近い月が出てから食いが止まった、8月1日のイカメタルの記録。
料理・レシピ ウッカリカサゴの煮付けとイカのパスタ｜冷凍庫は、釣った日の記録になっている
晩ごはんに、皿が2つ並んだ。片方はウッカリカサゴの煮付け、もう片方はイカとしめじのパスタ。どちらも冷凍庫から出てきたものだ。
しかも、釣った日がまるで違う。
左がウッカリカサゴの煮付け、右がイカとしめじのパスタ。釣った日は3週間ほど離れ...
船釣り リチウムバッテリーは新品交換で返ってきた｜販売店に送ってから一週間
先日、リチウムバッテリーを販売店に送った話を書いた。残量が100%と表示されているのに電動リールの電源が入らない、というやつだ。その続報である。
結論から言うと、新品に交換されて返ってきた。
戻ってきたのは修理品ではなく、新品だった。付...
料理・レシピ 初めてのイカの沖漬けは麺つゆで｜ゲソとアラは絶品、身には味が入っていなかった
先日のイカメタルで、船の上で初めて沖漬けをやってみた。専用のタレはそこそこいい値段がするので、家にあった濃縮2倍の麺つゆで代用したやつだ。それを家に持ち帰って食べた。
結論から言うと、麺つゆで十分だった。ただし、それが当てはまるのはゲソと...
イカメタル イカメタル5杯で惨敗｜潮が速すぎた夜に、打てる手を全部打った
前の晩に「さて明日はイカメタル」と書いた、その結果である。先に言ってしまうと、5杯。惨敗だ。ただしこれは、自分ひとりが下手を打った夜ではなかった。前日から、聞こえてくる船はどこも一桁ばかり。そういう海だった。
ポイントへ走る船から。この時...
料理・レシピ ケンサキイカのイカ大根｜イカを先に煮て取り出せば、プリプリに仕上がる
明日はいよいよ、今年2回目のイカメタルへ出かける。その準備にとりかかる前に——昨日、前回の釣行で持ち帰ったケンサキイカで作った、イカ大根の話を少し。
イカ大根は、イカを先に煮て取り出す
使ったのはこれだけ。
材料
小さめのケンサキイカ ...
料理・レシピ 今年初のケンサキイカを刺身と干物で｜釣りたてのコリコリ、冷凍で増す甘み
先日の今年初のイカメタルで釣った40杯のケンサキイカ。さて、どう食べるか。刺身か、沖漬けか、干物か——迷ったが、結局は王道の刺身と、いつもの干物に落ち着いた。40杯もあると、一人ではとても食べきれない。半分は釣り仲間や近所に配って、残りをじ...